Tomates fraîches, mozzarella de bufala D.O.P, feuilles de salade, origan, huile d'olive.

Mortadelle de bologne, fromage à pâte filée italien aux pistaches, aubergines grillées, graines de pistache, huile d'olive.

Tranches de lard, saucisse de porc épicée calabraise, fromage au lait de brebis épicé, sauce aux poivrons, ciboulette, origan et huile pimentée.

Jambon cuit aux herbes, sauce d'artichauts, tomates fraîche, olives, ciboulette et huile d'olive.

Coppa de parme, fromage frais italien au lait de brebis au poivre, tomates séchées, sauce à l'huile d'olive à l'orange et huile d'olive.

Fromage de chèvre frais, mozzarella de Bufala, miel d'Acacia bio, paprika doux, pignon de pins et huile d'olive.

Jambon cru, mozzarella de bufala, tomate cerises, sauce verte italienne, basilic et huile d'olive.

Jambon cru fumé du Tyrol speck, mozzarella de bufala fumée, tomates séchées, sauce d'olive, ciboulette et huile d'olive.

Cochon de lait farci et cuit à la broche, lard aromatisé aux herbes, tomates séchées, salade, huile piquante.

Coeur de la cuisse de cochons culatello di zibello DOP, fromage de lait de vache tallegio DOP, tomates et huile d'olive.

Mortadelle trufée, fromage italien au lait de brebis à la truffe noire, sauce à la truffe et champignons, huile d'olive.

Salame toscano au poivre, fromage au lait de brebis au poivre, courgette grillées, sauce verte, huile d'olive.

Bresaola de Black Angus, roquette, copeaux de parmesan, tomates fraîches et huile aromatisée à la truffe.