Le Bouillon Belge

Cochon au torchon cuisiné par nos soins et moutarde, nappé de notre sauce cheddar à la bière brune relevé de tabasco et de worcestershire, le tout gratiné dans un " bowl de pain à la bière maison.

Cochon au torchon cuisiné par nos soins et moutarde, nappé de notre sauce cheddar à la bière brune relevé de tabasco et de worcestershire, le tout gratiné dans un " bowl de pain à la bière maison. Avec un œuf sur le plat dessus.

Légumes confits (tomates, courgettes et aubergines) et moutarde, nappé de notre sauce cheddar à la bière brune relevé de tabasco et de worcestershire, le tout gratiné dans un " bowl de pain à la bière maison.

Rôti de volaille cuisiné par nos soins et moutarde, nappé de notre sauce cheddar à la bière brune relevé de tabasco et de worcestershire, le tout gratiné dans un "bowl" de pain à la bière maison.

Echine de Cochon Confite Maison cuisinée par nos soins, nappé de notre sauce Mi Cheddar, Mi Maroilles à la bière brune relevé de Tabasco, de moutarde et de Worcestershire, le tout gratiné dans un "bowl" de pain à la Bière Maison.

Notre Pain Maison réalisé avec des Farines Bio d'Ile De France, avec au choix, Jambon de Volaille ou d'Echine de Cochon Confite Maison, cuit à basse température dans notre bouillon.

Notre Pain Maison réalisé avec des Farines Bio d'Ile De France, avec des Légumes Confits, Pickles de Choux ou Achard de Papaye Verts à vous de choisir ...

Notre Pain Maison réalisé avec des Farines Bio d'Ile De France. Bacon Fumé Maison, Tomates confites, Pousses de Salade. Pain et Fromage au choix.

Notre Pain Maison réalisé avec des Farines Bio d'Ile De France. Pastrami de Bœuf ou de Veau Maison, Notre Sauce Relish, Pain maison et Fromage au choix.

Pomme de Terre découpées et frites avec la peau en deux bains au Bouillon Belge. Accompagné d'une Sauce Maison servie à part.

Pomme de Terre découpées et frites avec la peau en deux bains au Bouillon Belge. Nappé généreusement de sauce cheddar. Accompagné d'une Sauce Maison servie à part.

Pomme de Terre découpées et frites avec la peau en deux bains au Bouillon Belge., Nappé généreusement de sauce moitié cheddar moitié Marolles. Accompagné d'une Sauce Maison servie à part

Pickles de Choux en Salade accompagné d'une Sauce Maison servie à part.

Mijoté dans un sauce à base de tomate fraiche avec notre poitrine de cochon fumé maison

Banane Plantin, Patate Douce, Betterave, Carotte, Pomme de terre, Vitelotte ... Frittes et séchés par nos soins. Accompagné d'une Sauce Maison servie à part.

Chips de Couenne de Cochon

Notre pain phare : Farine Bio T65 & T130 Francilienne, une pincé Farine de Seigle toasté, notre levain le tout pétri quotidiennement avec une bière ambrée artisanale.

Gaufre brioché avec du sucre perlé, Nature ou à Composer.

Brouwerij De Brabandere / Pilsner : Notre pils n'est pas diluée pendant le processus afin de garantir sa saveur pleine en bouche. De plus, nous n'utilisons que des houblons aromatiques, ce qui donne un goût amer subtil et un arôme rafraîchissant.

La Duvel est une bière naturelle avec une amertume subtile, une saveur raffinée et un caractère houblonné distinctif. Le processus de brassage unique, qui dure environ 90 jours, garantit un caractère pur, une effervescence délicate et un agréable goût sucré d'alcool.

Brouwerij De Brabandere / Bière Blanche : Zeste d'orange et coriandre sont moulus et ajoutés avant la fin du brassage. Bam! Ça ajoute directement punch et intensité même si la bière reste désaltérante et rafraîchissante.

Brouwerij De Brabandere / Pale Ale - Belge : Bière ambrée de fermentation haute, brassée selon une ancienne recette traditionnelle. Une bière savoureuse, au caractère moelleux que vous pouvez continuer à boire.

Brouwerij De Brabandere / blonde belge : La nouvelle Petrus Blond est une bière blonde rafraîchissante qui ravira vos papilles. Cette bière blonde est brassée avec les meilleurs houblons aromatiques, ce qui vous donne un goût rafraîchissant et agréable. Idéal pour un moment de détente !

Lindemans SummerBerry combine le côté acidulé du lambic mûri un an sous bois avec le goût intense des fruits rouges fraîchement cueillis (principallement la fraise). Cette bière rafraîchissante et étonnamment complexe.

Fabriqué avec 17 variétés différentes de pommes tombées, pressées puis conservées dans l'obscurité pour mûrir pendant quelques années.

Sa couleur cuivrée et son goût fruité et doux rendent cette bière brune particulièrement savoureuse.

Elle offre un bouquet d'épices et un nez fruité, très caractéristique de la chimay. En bouche, elle procure une longue amertume et traduit une torréfaction prononcée.

Elixia est la plus vieille limonade ries de france issus d'un savoir-faire artisanal. sucré à base de sucre de canne ou de sirop d'agave pour la gamme biologique.

33cl

Ginger beer artisanale française 100% naturel à base de jus de citron et de jus de gingembre.

Une fusion savoureuse de jus de pomme de Touraine avec une infusion d'hibiscus bio en provenance du Burkina Faso ! Made in France, sans colorants, sans conservateurs.

33cl

33cl

33cl

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50cl

50cl