Naturaliste

(6 Commentaires)
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Entrées
Plats
Desserts
Boissons
Boissons Alcoolisées

Entrées

Navet primeur fondant, feuilles pilées, poutargue

Navet primeur cuit en papillote, condiment moutardé de feuilles de navet cuites et crues et de noix copeaux de navet marinés à cru et poutargue.
8,00 €
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Burrata, radis cuits et crus, chanvre pilé

Burrata faite à Paris, radis de couleur rôtis et crus, condiment à base de chanvre torréfié et herbes amères. Leche de tigre végétal aux fane de radis.
10,00 €
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Asperge blanche fondante, condiment amande, estragon & menthe

Asperges blanches rôties au four, condiment amande et herbes fraiches, salade de menthe, cébette et riquette, pignons de pin.
9,00 €
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Ceviche de maigre, fenouil, yaourt anisé

Maigre mariné au moment servi avec un leche de tigre glacé de fenouil, condiment yaourt et fenouil brulé, copeaux de fenouil et caramel de petit lait.
9,00 €
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Plats

Pain toasté au chou vert, condiment moutardé, salade croquante

Sandwich de pain toasté, chou vert émincé aux épices douces, cuit en cocotte, moutarde à l'ancienne et salade fraiche.
12,00 €
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Jeune poireau fondant, vinaigrette des feuilles, œuf mollet

Poireau cuit en entier au four, vinaigrette montée avec le jus des feuilles, œuf mollet BIO et sauce vierge maison.
11,00 €
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Asperge verte cuite en papillote, sauce tarator, pourpier

Asperges vertes au four, accompagnées d'un condiment au yaourt, coriandre, cornichons, ail et tahini. Salade fraîche de pourpier et pistaches torréfiées.
14,00 €
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Petits pois & févettes, les cosses en condiment, petit épeautre

Petit épeautre fondant, petit pois et févettes à peine cuites, condiment léger à base des cosses brûlées, légumes de printemps rôtis.
12,00 €
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Desserts

Framboise et tagète, crème d'avoine, sumac

Framboise fraîche, porridge d'avoine à la framboise, marmelade de framboise, tagète.
8,00 €
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Fraise au naturel, skyr breton, cake au pain

Fraise fraîche, mousse légère au yaourt et cake maison à la farine de pain de riz.
8,00 €
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Mousse au chocolat, grué de cacao

Mousse légère au chocolat 75%, cubes de pain au chocolat rôtis de chez Chambelland.
7,00 €
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Rhubarbe, feta, crumble et mélilot

Marmelade de rhubarbe au mélilot, rhubarbe rôtie, rhubarbe marinée, feta du pays basque et biscuit sablé à la farine de riz.
7,00 €
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Boissons

Betterave, pomme, orange

Jus de betterave et pomme infusé aux épices, cannelle et badiane.
4,00 €
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Kéfir infusé, Menthe, Gingembre

Boisson fermentée au citron, gingembre et menthe.
3,00 €
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Eau de Source

Eau minérale naturelle des Vosges du nord.
2,00 €
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Eau de Source Pétillante

Eau minérale naturelle légèrement pétillante des Vosges du nord.
2,00 €
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Citronade au Romarin

Boisson pétillante naturelle rafraîchissante. Citronade bio de sicile et romarin, sucrée avec du miel d'île de France.
4,00 €
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Boissons Alcoolisées

Deck & Donohue IPA

Bière au goût d'agrumes, de fruits tropicaux avec des notes presque terreuses pour une amertume franche et longue en bouche mais équilibrée.
5,00 €
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Deck & Donohue Pilsner

Bière blonde au goût marqué par les céréales apportant de la rondeur, mais aussi par des notes plus végétales grâce aux houblons alsaciens. Une belle harmonie entre un profil malté et floral?
5,00 €
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A propos du restaurant

Note moyenne

4.5
sur 6 avis client

Anonyme

lundi 15 mars 2021
Repas
Livraison
Livraison efficace/agréable. Plats sophistiqués et délicieux : je recommande l'asperge, le ceviche et la poire noisette. Le citron en dessert peut ne pas plaire à tous compte-tenu de l'acidité. Prix raisonnables compte-tenu de la qualité dans l'assiette

Anonyme

jeudi 04 mars 2021
Repas
Livraison
Très bon. En revanche, les portions sont à revoir, clairement trop petites au regard du prix. J'ai commandé un olat, mais eu l'impression d'avoir pris un entrée.

Arnaud Duperrier

vendredi 26 février 2021
Repas
Livraison

Thibault Lemaire

vendredi 27 novembre 2020
Repas
Livraison
Votre site n'était pas à jour, nous avons dû échanger en direct avec le restaurateur et des plat n'était plus à la carte. Très déçu de Just Eat

Blard

vendredi 06 novembre 2020
Repas
Livraison
Le repas était de bonne qualité Les couverts et contenants sont biodégradables, ce qui est une très bonne chose. Dommage que la quantité soit un peu juste.

blaess

jeudi 05 novembre 2020
Repas
Livraison

Livre entre

Lundi
11:30 - 14:00
19:00 - 21:30
Mardi
11:30 - 14:00
19:00 - 21:30
Mercredi
11:30 - 14:00
19:00 - 21:30
Jeudi
11:30 - 14:00
19:00 - 21:30
Vendredi
11:30 - 14:00
19:00 - 21:30
Samedi
Fermé pour livraison
Dimanche
Fermé pour livraison

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Naturaliste
Rue Saint-Marc 32
75002 Paris