Les Sauvages - Everyday Brunch

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Nos bowls salés
Nos plats salés
Nos plats sucrés
Nos boissons
Nos cidres
Nos bières

Nos bowls salés

Quinoa, truite fumée du Sud-Ouest, fruits de la passion, labneh au sumac (yaourt typique libanais), sauce mangue-passion-coco.
12,00 €
Quinoa, burrata entière (125g), framboises, amandes toastées, pesto.
12,00 €
Quinoa, échine de cochon confite aux épices, tomates anciennes, noisettes toastées, dip crémeux au sésame.
12,00 €

Nos plats salés

Bun brioché, boeuf confit 5h ou galette de haricots rouges bio, scamorza fumée, coppa grillé, pesto, roquette, pommes de terre grenailles, paprika et romarin.
Choix de: Viande ou Haricots rouges bio.
14,00 €
Pain fermier toasté, ecrasé d'avocat au citron vert, radis de couleurs, grenades, herbes fraîces et graines toastées.
14,00 €
Burrata 125g DOP fondante à souhait, roquette, fruits rouges, radis de couleurs, tomates anciennes, pesto, copeaux de grana padano DOP, amandes toastées et vinaigrette miel/framboise. Servi avec un pain foccacia.
14,00 €
Pain pita, échine de cochon confite aux épices, salade de chou rouge au sésame, oignons rouges en pickles, noisettes toastées, dip crémeux au sésame et herbes fraîches.
14,00 €
Brioche beurrée toastée, truite fumée du sud-ouest, labneh au sumac (yaourt typique libanais), mousse légère au concombre, roquette, herbes fraîches et poivre de timut.
14,00 €

Nos plats sucrés

Pancakes, sirop d'érable, fruits frais et amandes toastées.
8,00 €
Brioche perdue, pâte à tartiner bio, fruits frais et copeaux de noix de coco.
8,00 €
Yaourt grec façon stracciatella infusé à la fève de tonka, banane, crunchy granola et peanut butter.
8,00 €
Yaourt au lait d'amande, coulis d'abricot, crunchy granola, fruits frais et noisettes toastées.
8,00 €

Nos boissons

Fruits frais mixés avec amour.
3,50 €
3,50 €
2,50 €
2,50 €
3,50 €
3,50 €
Jus artisanal.
4,50 €
Jus artisanal.
4,50 €
Jus artisanal.
4,50 €

Nos cidres

4,50 €
4,50 €

Nos bières

5.1%
5,00 €
5.5% - Si tu me bois tu contribues à soutenir un projet culturel !
5,00 €
6.8% - Si tu me bois tu contribues à soutenir un projet culturel !
5,00 €

A propos du restaurant

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cours de la martinique 49
33000 Bordeaux
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