Le 17 45

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Paniers
Fromages
Charcuteries
Crudités et accompagnements
Boissons
Vins rouges
Vins blancs
Vins rosés

Paniers

Saucisson 180g fuet catalan 150g cantal 200g gouda truffe 200g.
20,00 €

Fromages

Un fromage au lait cru de vache qui nous vient de l'auvergne où il est affiné 3 à 7 mois. sa pâte friable et son goût prononcé en font un fromage de caractère.
3,00 €
La tomme rustique et paysanne, est le plus ancien fromage savoyard au lait de vache, reconnu pour sa pâte souple et dense.
2,50 €
Ce célèbre fromage au lait cru et entier est issu de la seconde traite des vaches. la légende raconte que celle-ci était parfois dissimulée par les partisans savoyards qui profitaient de sa crème délicieuse.
2,50 €
Ce fromage au lait de vache du massif central est persillé de moisissure et séduit les amateurs de fromages forts en goût. sa texture est friable mais il reste fondant et beurré.
3,00 €
Ce petit cabécou au lait de chèvre nous vient de quercy. sa croûte est veloutée tandis que sa pâte est douce et crémeuse avec un petit noyau blanc crayeux.
4,00 €
La " girolle " permet de former les rosettes très caractéristiques de ce fromage au lait cru entier du jura bernois.
3,00 €
Fabriqué dans une abbaye bretonne, ce fromage à pâte molle est frotté à la liqueur de noix lui conférant un goût unique. c'est notre coup de coeur !
4,00 €
Aussi appelée " boule de lille", cette merveille du nord de la france était le fromage préféré du général de gaulle. elle doit son nom à ses inventeurs présumés messieurs lamy et molette ! sa pâte craquante et sa couleur orange vous surprendront !
4,00 €
Le comté fait la fierté des fermiers de franche-comté. 450 litres de lait cru sont nécessaires à la fabrication d'une seule de ces meules.
3,00 €
Surnommé le prince des gruyères, le beaufort donnera une pensée émue aux savoyards amateurs de gratins de crozets.
3,00 €
Les fermiers jurassiens réservaient le caillé dans une cuve en le recouvrant d'une fine couche de suie, récupérée en passant les mains sur la paroi du chaudron.
2,50 €
Notre camembert enrobé de chapelure croustillante au calvados nous vient tout droit de la normandie.
2,50 €
L'ossau iraty est un fromage artisanal du pays-basque au lait de brebis à pâte ferme, fine et délicate.
4,00 €
Ce fromage à pâte molle au lait cru entier de vache est un incontournable des planches. découvrez-le ici dans sa version royale à la truffe noire.
4,00 €
Le gouda aux truffes noires se caractérise par une croûte fine et bosselée d'aspect marronnée et une pâte de couleur jaune pâle avec des morceaux de truffes parsemées.
3,50 €
3,50 €

Charcuteries

Sentez, goûtez, le mélange harmonieux du prince des champignons et d'un saucisson goûteux. il ravira les papilles des amateurs de charcuterie fine. régalez-vous !
3,00 €
Le fuet est une spécialité charcutière catalane de forme allongée et très fine. son goût épicé (non piquant) vous transportera.
4,00 €
Le filet mignon fait partie des pièces les plus tendres du cochon. revisitez ce classique fondant en version légèrement fumée. un délice !
4,00 €
Ce chorizo épicé ravira les amateurs de gastronomie espagnole. il doit sa couleur au paprika, lui conférant un goût et un aspect unique.
4,00 €
Séchée naturellement à plus de 850 mètres d'altitude, vous apprécierez son parfum intense. cette saucisse du tarn c'est le soleil du midi !
3,00 €
Le lonzo est une spécialité corse. il s'agit d'un filet de porc aromatisé aux vins et aux épices. unique au monde. affinage : 3 mois.
4,00 €
Ce jambon serrano espagnol séché pendant 24 mois vous est proposé à la découpe. une merveille !
4,00 €
Ce jambon cuit, poché dans un bouillon de légumes est un indétrônable. il est agrémenté ici d'herbes de provence puis découpé en chiffonnade.
2,50 €
Le croquant de la noisette, la finesse d'un saucisson artisanal sélectionné avec attention. un mélange harmonieux procurant un résultat des plus champêtre.
3,00 €
Le pâté de campagne à l'ancienne, confectionné dans le respect des traditions ancestrales de la charcuterie française.
2,50 €
Ce boudin noir séché espagnol nous vient de salamanque. son goût puissant aux oignons et épices vous étonnera autant qu'il vous ravira !
3,00 €
Charcuterie maigre par excellence, la noix de jambon vous est proposée ici en version fumée au bois de hêtre lui donnant son goût subtil.
3,00 €
Le seul, l'unique, le saucisson des alpes séché à l'air libre, qui accompagne aussi bien une bière fraîche, qu'un bon vin.
2,50 €
Faible en matière grasse, cette charcuterie de bœuf italienne, salée et légèrement assaisonnée peut s'apparenter à la viande des grisons.
4,00 €
Notre coppa est affinée dans un séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude dans le parc national du haut languedoc. la viande provient de cochons élevés sur de la paille. elle est particulièrement savoureuse et très peu salée.
4,00 €
Une rillette pur porc 100% artisanale. cuite longtemps à feu doux, les filaments de chair se détachent pour mieux fondre en bouche. ça ne se commente pas, ça se déguste !
3,50 €
Aussi appelés gratons, ils sont faits à partir de morceaux nobles de canards. ils s'apparentent à de la rillette en plus rustique. ils aiguisent l'appétit des plus gourmets! origine: aveyron - occitanie.
3,00 €

Crudités et accompagnements

1,50 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €

Boissons

4,50 €
4,50 €
4,50 €
3,50 €

Vins rouges

32,00 €
29,00 €
24,00 €
26,00 €
35,00 €
30,00 €
28,00 €
25,00 €
34,00 €

Vins blancs

21,00 €
24,00 €
26,00 €
24,00 €
34,00 €
25,00 €

Vins rosés

25,00 €
21,00 €

A propos du restaurant

Livre entre

Lundi
18:00 - 23:00
Mardi
18:00 - 23:00
Mercredi
18:00 - 23:00
Jeudi
18:00 - 23:00
Vendredi
18:00 - 23:00
Samedi
18:00 - 23:00
Dimanche
Fermé pour livraison

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Colofon

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Rue Saint-James 21
33000 Bordeaux
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