Hoki Sushi Paris

Chirashi mixte, 1 soupe et 1 salade.

Tofu frit, avocat, algue, carotte et champignons de Paris sautés à la sauce sésame. Servi avec 1 soupe et 1 salade.

Sashimi supérieur (8 saumon, 4 thon, 4 poulpe, 4 daurade et 4 maquereau). Servi avec 1 soupe, 1 salade et 1 riz.

6 sashimi saumon, 3 thon, 3 daurades, 3 poulpe et 3 maquereau. Servi avec 1 soupe, 1 salade et 1 riz.

1 soupe, 1 salade et assortiment maki (6 maki thon, 6 maki saumon, 6 California surimi et 6 California concombre).

1 soupe, 1 salade, 1 riz et 5 brochettes (2 saumon, 1 thon, 1 Saint-Jacques et 1 gambas).

1 soupe, 1 salade, 1 riz et 7 brochettes (boulettes de poulet, poulet, ailes de poulet, 2 bœuf au fromage, bœuf et champignons).

1 soupe, 1 salade, 1 riz et 6 sushi.

Soupe, salade, riz, 4 brochettes (2 tofu et 2 champignons), 6 maki avocat et 6 California radis marinés avocat.

1 soupe, 1 salade, 1 riz et 12 sashimi.

1 soupe, 1 salade, 1 riz, 3 maki, 3 sushi et 3 sashimi. Servi avec 5 brochettes (poulet, ailes de poulet, boulettes de poulet, boeuf au fromage et boeuf) ou 4 brochettes (2 saumon et 2 thon) ou 5 raviolis japonais.

1 soupe, 1 salade, 1 riz , 6 Las Vegas et 6 California saumon avocat. Servi avec 5 brochettes (poulet, ailes de poulet, boulettes de poulet, boeuf au fromage et boeuf) ou 4 brochettes (2 saumon et 2 thon) ou 5 raviolis japonais.

1 soupe, 1 salade, 1 riz, 6 maki et 3 sushi. Servi avec 5 brochettes (poulet, ailes de poulet, boulettes de poulet, boeuf au fromage et boeuf) ou 4 brochettes (2 saumon et 2 thon) ou 5 raviolis japonais.

1 soupe, 1 salade, 1 riz et 6 California tempura. Servi avec 5 brochettes (poulet, ailes de poulet, boulettes de poulet, boeuf au fromage et boeuf) ou 4 brochettes (2 saumon et 2 thon) ou 5 raviolis japonais.

1 soupe, 1 salade, 1 riz, 6 California maki et 6 sashimi. Servi avec 5 brochettes (poulet, ailes de poulet, boulettes de poulet, boeuf au fromage et boeuf) ou 4 brochettes (2 saumon et 2 thon) ou 5 raviolis japonais.

Saumon, riz vinaigré sur plusieurs couches, oeufs de poisson et avocat.

Anguille, riz vinaigré sur plusieurs couches, oeufs de poisson et avocat.

Saumon roll cheese avocat.

Concombre cheese saumon mi-cuit.

Tokikko au wasabi, saumon, concombre, daurade, crispy aux oignons et sauce samouraï.

Thon, avocat, saumon, concombre, sauce gingembre et oeufs de lump.

California tempura crevette, tartare de saumon, sauce épicée et ciboulette.

Poulet mariné et pané, avocat, carotte marinée, concombre, coriandre et sauce mayonnaise au sésame.

Tempura crevette, unagi, crispy oignon, concombre et sauce teyaki.

Coquille saint jacques, avocat, crispy oignon, crispy ail, laqué avec la sauce tekiyaki, ciboulette, crème fraiche et tobbiko orange.

Salade verte, menthe, crispy ognions, boeuf haché, avocat, carotte, sauce teriyaki et ciboulette.

Thon, saumon, daurade, sauce épicée, sauce gingembre tobiko orange et oeufs de lompe.

Sauce yuzu, sauce gingembre, soja, tobikko orange, oeufs de lompe, ciboulette et coriande.

Nouilles sautées japonaises.

Nouilles sautées japonaises.

Nouilles sautées japonaises.

Crevette, St Jacques et tobiko (oeuf de saumon).

10 tranches dont la marinade à la sauce yuzu, oignon rouge, sauce yuzu, coriandre, poivron vert, poivron rouge, tobikko orange et chili pepper, épicé ou non épicé).

10 tranches dont la marinade à la sauce yuzu (oignon rouge, sauce yuzu, coriandre, poivron vert, poivron rouge, tobikko orange et chili pepper, épicé ou non épicé).

10 tranches dont la marinade à la sauce yuzu (oignon rouge, sauce yuzu, coriandre, poivron vert, poivron rouge, tobikko orange et chili pepper, épicé ou non épicé).

9 tranches fines de poisson cru.

Sashimi saumon, thon, daurade et maquereau.

Saumon, coriandre, sauce épicée, tobiko, crispy et oignon.

Thon, coriandre, sauce épicée, tobiko, crispy et oignon.

Sur riz vinaigré.

Sur riz vinaigré.

Fait à la façon mamie.

Crevette à la sauce épicée, oignons, sésame, ail et riz nature.

Tofu, avocat et salade edamame sur riz vinaigré.

Accompagnement au choix.

Thon mi-cuit, sésame et wasabi avec sauce tatayaki. Accompagnement au choix.

Accompagnement au choix.

Algues.

Fait maison.

Boulette de poulpe

Avocat, thon, saumon, sauce sésame et penzu.

Sauce sésame, huile sésame et riz vinaigré.

Riz nature.

À base de chou blanc assaisonné.

Quantité et parfum au choix.

Pâtisserie à base de riz, saupoudrée de coco râpée, fourrée.

Friandise sucrée aux graines de sésame.

Gâteau au thé vert. Salade fruits frais

Avec une boule de glace.

Cabernet Franc, construit, au nez de jus de framboise. Vin rouge. Litrage au choix.

Souple, gourmand et fruité, au nez de baies rouges. Vin rouge. Litrage au choix.

Moderne et charnu, au nez boisé de vanille, coco et pain grillé. Vin rouge. Litrage au choix.

Robe pâle, tendre et frais, avec du relief et un nez de rose et de baies rouges. Vin rosé. Litrage au choix.

Robe claire, onctueux et frais au nez, en bouche puissant et aérien. Vin rosé. Litrage au choix.

Frais et elegant au nez de fleurs blanches, belle longueur en bouche. Vin blanc. Litrage au choix.

Bien sec et très frais, au nez de pamplemousse, à la bouche minérale et racée. Vin blanc. Litrage au choix.

Nerveux, léger et bien sec, au nez assez minéral et très citronné en bouche. Vin blanc. Litrage au choix.

Frais et élegant, au nez de fleurs blanches, de beurre frais et de pomme. Vin blanc. Litrage au choix.

Saké Junlai Ginjyo, doux et crémeux, parfum banane, origine Nada.

Saké Junmai, fort et demi-sec, parfum pomme, origine Gifu.

Saké Junmai, goût très fruité duquel ressortiront également tous les arômes du riz, origine Hyogo.

Saké Junmai, un saké très sec au parfum fruité et rafraîchissant, meilleur frais ou chauffé doucement à une température de 40 à 45