Big Fernand Lyon

Boeuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Raclette de Montagne au lait cru et de la Tomme de montagne au lait cru, du romarin, des tomates séchées et notre sauce moutardée artisanale + Fernandines ou la Falade + Breuvage + Dessert artisanal.

Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Le Bartholomé : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + frites maison ou salade + breuvage + dessert artisanal.

Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Boeuf, Raclette au lait cru, Saucisson Lyonnais, Ciboulette, Sauce Dr Canut) *Exclusivité Recette Lyonnaise + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Le Paulette d'été : Haut de cuisse de poulet mariné (poulet fermier Label Rouge), Pélissonne (Tomme de Chèvre), Poitrine de porc fumée, Poivron grillé et notre sauce maison Frangine (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel) + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert Artisanal.

Boeuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Raclette de Montagne au lait cru et de la Tomme de montagne au lait cru, du romarin, des tomates séchées et notre sauce moutardée artisanale + Fernandines ou la Falade + Breuvage.

Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale, 1 portion de fernandines, 1 sauce au choix et 1 boisson au choix

Le Bartholomé : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + frites maison ou salade + breuvage.

Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale, 1 portion de fernandines, 1 sauce au choix, et 1 boisson au choix

Boeuf, raclette au lait cru, saucisson lyonnais, ciboulette et sauce dr canut exclusivité recette lyonnaise + frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage

Boeuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Raclette de Montagne au lait cru et de la Tomme de montagne au lait cru, du romarin, des tomates séchées et notre sauce moutardée artisanale + Fernandines ou la Falade + Breuvage.

Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale, 1 portion de fernandines, 1 sauce au choix et 1 bière

Le Bartholomé : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + frites maison ou salade + breuvage.

Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale, 1 portion de fernandines, 1 sauce au choix et 1 bière

Le Paulette d'été : Haut de cuisse de poulet mariné (poulet fermier Label Rouge), Pélissonne (Tomme de Chèvre), Poitrine de porc fumée, Poivron grillé et notre sauce maison Frangine (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel) + Frites maison ou salade + Breuvage

Boeuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Raclette de Montagne au lait cru et de la Tomme de montagne au lait cru, du romarin, des tomates séchées et notre sauce moutardée artisanale.

Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale

Le Bartholomé : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale

Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale

Boeuf, Raclette au lait cru, Saucisson Lyonnais, Ciboulette, Sauce Dr Canut) *Exclusivité Recette Lyonnaise

Le Paulette d'été : Haut de cuisse de poulet mariné (poulet fermier Label Rouge), Pélissonne (Tomme de Chèvre), Poitrine de porc fumée, Poivron grillé et notre sauce maison Frangine (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel)

Portion de frites

Salade de mesclun, tomates séchées et ciboulette

Incomparable gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d'une fine couche meringue de chez nos copains le fondant Baulois.

Onctueuse crème à la vanille et brisures de Spéculoos.

Breuvage pétillant à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33cl

Breuvage pétillant au citron - 33cl

Breuvage pétillant à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33cl

Goût original

Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie

Thé artisanal