Naturaliste

(6 reviews)
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Popular Dishes
Entrées
Plats
Desserts
Boissons
Boissons Alcoolisées

Popular Dishes

Asperge verte cuite en papillote, sauce tarator, pourpier

Asperges vertes au four, accompagnées d'un condiment au yaourt, coriandre, cornichons, ail et tahini. Salade fraîche de pourpier et pistaches torréfiées.
14,00 €
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Jeune poireau fondant, vinaigrette des feuilles, œuf mollet

Poireau cuit en entier au four, vinaigrette montée avec le jus des feuilles, œuf mollet BIO et sauce vierge maison.
11,00 €
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Ceviche de maigre, patate douce, seiche frite

Poisson blanc mariné au moment servi avec un leche de tigre glacé, patate douce cuite au four, seiche marinée puis frite, condiment moutardé à la patate douce.
9,00 €
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Entrées

Navet primeur fondant, feuilles pilées, anguille fumée

Navet primeur cuit en papillote, condiment moutardé de feuilles de navet cuites et crues et de noix copeaux de navet marinés à cru et anguille fumée.
8,00 €
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Burrata, petits pois & févettes, les cosses en condiment

Burrata faite à paris, petits pois et févettes à peine cuits accompagnée d'un condiment fait à base de petits pois frais, et de cosses brûlées. Leche de tigre aux cosses de petit pois.
9,00 €
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Asperge blanche fondante, condiment amande, estragon & menthe

Asperges blanches rôties au four, condiment amande et herbes fraiches, salade de menthe, cébette et riquette, pignons de pin.
10,00 €
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Ceviche de maigre, patate douce, seiche frite

Poisson blanc mariné au moment servi avec un leche de tigre glacé, patate douce cuite au four, seiche marinée puis frite, condiment moutardé à la patate douce.
9,00 €
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Plats

Pain toasté au chou vert, condiment moutardé, salade croquante

Sandwich de pain toasté, chou vert émincé aux épices douces, cuit en cocotte, moutarde à l'ancienne et salade fraiche.
12,00 €
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Jeune poireau fondant, vinaigrette des feuilles, œuf mollet

Poireau cuit en entier au four, vinaigrette montée avec le jus des feuilles, œuf mollet BIO et sauce vierge maison.
11,00 €
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Asperge verte cuite en papillote, sauce tarator, pourpier

Asperges vertes au four, accompagnées d'un condiment au yaourt, coriandre, cornichons, ail et tahini. Salade fraîche de pourpier et pistaches torréfiées.
14,00 €
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Champignons sautés, quinoa, légumes de printemps braisés

Quinoa cuit au bouillon de champignons, shiitakés et pleurotes de Paris en persillade, légumes braisés au four.
12,00 €
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Desserts

Mousse au chocolat

Mousse légère au chocolat 75%, cubes de pain au chocolat rôtis de chez Chambelland.
7,00 €
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Citron jaune confit, kiwi, cardamome verte

Citron confit, marmelade des peaux de citron jaune, quartiers de kiwi jaune, biscuit sablé à la farine de riz.
7,00 €
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Poire rôtie, crème de noisette, gingembre

Poire rôtie et assaisonnée au pralin de noisettes, mousse légère aux noisettes, éclats de noisettes caramélisées, caramel citron-café.
7,00 €
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Fraise au naturel, skyr breton, cake au pain

Fraise fraîche, mousse légère au yaourt et cake maison à la farine de pain de riz.
7,00 €
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Boissons

Betterave, pomme, orange

Jus de betterave et pomme infusé aux épices, cannelle et badiane.
4,00 €
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Kéfir infusé, Menthe, Gingembre

Boisson fermentée au citron, gingembre et menthe.
3,00 €
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Eau de Source

Eau minérale naturelle des Vosges du nord.
2,00 €
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Eau de Source Pétillante

Eau minérale naturelle légèrement pétillante des Vosges du nord.
2,00 €
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Citronade au Romarin

Boisson pétillante naturelle rafraîchissante. Citronade bio de sicile et romarin, sucrée avec du miel d'île de France.
4,00 €
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Boissons Alcoolisées

Deck & Donohue IPA

Bière au goût d'agrumes, de fruits tropicaux avec des notes presque terreuses pour une amertume franche et longue en bouche mais équilibrée.
5,00 €
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Deck & Donohue Pilsner

Bière blonde au goût marqué par les céréales apportant de la rondeur, mais aussi par des notes plus végétales grâce aux houblons alsaciens. Une belle harmonie entre un profil malté et floral?
5,00 €
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About restaurant

Overall score

4.5
out of 6 reviews

Anonymous

Monday, 15 March 2021
Food
Delivery
Livraison efficace/agréable. Plats sophistiqués et délicieux : je recommande l'asperge, le ceviche et la poire noisette. Le citron en dessert peut ne pas plaire à tous compte-tenu de l'acidité. Prix raisonnables compte-tenu de la qualité dans l'assiette

Anonymous

Thursday, 04 March 2021
Food
Delivery
Très bon. En revanche, les portions sont à revoir, clairement trop petites au regard du prix. J'ai commandé un olat, mais eu l'impression d'avoir pris un entrée.

Arnaud Duperrier

Friday, 26 February 2021
Food
Delivery

Thibault Lemaire

Friday, 27 November 2020
Food
Delivery
Votre site n'était pas à jour, nous avons dû échanger en direct avec le restaurateur et des plat n'était plus à la carte. Très déçu de Just Eat

Blard

Friday, 06 November 2020
Food
Delivery
Le repas était de bonne qualité Les couverts et contenants sont biodégradables, ce qui est une très bonne chose. Dommage que la quantité soit un peu juste.

blaess

Thursday, 05 November 2020
Food
Delivery

Delivery times

Monday
11:30 - 14:00
19:00 - 21:30
Tuesday
11:30 - 14:00
19:00 - 21:30
Wednesday
11:30 - 14:00
19:00 - 21:30
Thursday
11:30 - 14:00
19:00 - 21:30
Friday
11:30 - 14:00
19:00 - 21:30
Saturday
Closed for delivery
Sunday
Closed for delivery

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Naturaliste
Rue Saint-Marc 32
75002 Paris