Le Napolitain Grange Blanche

Focaccia blanche gratinée au parmesan, coiffée de fleurs de mortadelle et de mozzarella fraîche à partager pour 2 personnes.

Mozzarella di bufala de la trattoria, tomates confites, fior di capperi et pesto à partager pour 2 personnes.

Chiffonnade de mortadelle sur focaccia.

Charcuterie : jambon de parme bresaola, mortadelle et spianata. Fromages : gorgonzola, buffala, scamorza et taleggio. Légumes : aubergines grillées et artichauts.

Base tomate, fior di latte, mozzarella di bufala, olives taggiasca, basilic frais et origan.

Base tomate, fior di latte, jambon blanc, champignons frais, olives taggiasca et origan.

Sauce tomate, fior di latte, artichauts, aubergines, courgettes, poivrons, oignons rouges, fleurs de câpres, olives taggiasca et origan.

Fior di latte, poivrons marinés, spianata piccante (charcuterie de calabre), chèvre, pesto de basilic et origan.

Base tomate, fior di latte, mozzarella di bufala, roquette, jambon de parme, parmesan, tomates cerises, basilic frais, crème de balsamique et origan.

Base tomate, fior di latte, mozzarella di bufala, anchois, fleurs de câpres, olives taggiasca et basilic frais.

Fior di latte, crème fraîche, jambon blanc truffé, parmesan et mozzarella di bufala.

Flor di latte, scamorza fumée, parmesan, gorgonzola, mozzarella di bufala, pignons de pin et origan.

Fior di latte, chèvre, miel, pignons de pin et roquette.

Flor di latte, crème de safran, saumon fumé, courgettes, pousses d'ail et tomates cerises.

Mozzarella di bufala, crème de truffes, tomates cerises, roquette, carpaccio de truffe et parmesan.

Mesclun, tomates séchées, mozzarella di bufala et parmesan.

Mesclun, jambon de parme, tomates séchées et parmesan.

Servi à la part.

Servi à la part.

Goût au choix.

Taille au choix.

Taille au choix.