RecettesPosted on 30.10.2018

Recettes: croque-monsieur végétarien et vegan

Le croque-monsieur, tout le monde l’aime. Mais avez-vous pensé à le préparer de façon végétarienne et même vegan ? Étudiants, parents, entre potes, le croque-monsieur végétarien ou vegan est facile à faire, à personnaliser selon les goûts et les saisons et surtout il n’est pas cher. Just Eat vous propose donc des idées de croque-monsieur végétarien, puis vegan et enfin on finit en vous partageant nos adresses les plus tasty et croustillantes pour se faire livrer un croque-monsieur.

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Idées de croque-monsieur végétarien

Un croque-monsieur végétarien qui déchire, c’est le vôtre, fait avec vos aliments préférés. Et vous allez le voir, presque tout est permis. Une règle pour vous aider à imaginer votre croque-monsieur sans viande : commencez par choisir un fromage (celui de votre choix), ajoutez un légume cuisiné ou cru et enfin terminez par les herbes, les épices, les condiments. (On garde la règle du croque classique et on parsème le résultat final de gruyère et pour les plus fous de béchamel avant de passer au four.) Laissez parler votre imagination, votre ventre, votre frigo, c’est vous qui voyez ! Mais ici, chez Just Eat, on a déjà quelques idées de recettes de croques végétariens à tomber:

  • Tomate, chèvre, miel
  • Comté, courgettes, chèvre
  • Tomme de Savoie, épinards, champignons
  • Mozzarella, poivrons marinés, pesto
  • Cheddar, tomates, confit d’oignons rouges
  • Ricotta, tomates séchées, basilic
  • Bleu, épinards, noix
  • Fromage frais, saumon fumé, aneth
  • Chèvre, épinards, noix de muscade
  • Mozzarella, avocat, roquette
  • 4 fromages : mozzarella, bleu, emmental, chèvre
  • Fromage frais, courgette, oignons rissolés
  • Camembert, pomme, poivre noir
  • Chèvre, miel, figue, noix
  • Chèvre, miel, romarin
  • Brie, poire, poivre noir
  • Reblochon, épinards, oignons rissolés, moutarde
  • Cheddar, champignons sautés, roquette
  • Bonus, en mode raclette : reblochon, pomme de terre, oignons rissolés

Avec cette liste, il vous faudra bien tout l’hiver pour tester tout ça et nous dire quelle recette de croque végétarien vous aura le plus régalé 😉

Et les croque-monsieur vegan, alors ?

Bon, pour le croque-monsieur vegan, vous pensez surement que ça se complique. Et bien pas vraiment. La première question (cruciale) que vous vous posez : « et le fromage ? et le jambon ? » Alors, vous avez deux solutions : opter pour le fromage vegan (appelé aussi fromage végétal, faux-mage ou vromage, qui peut être fait avec de l’amidon de pomme de terre, de maïs, du soja, d’huile végétal, de lait végétal, d’oléagineux notamment) et le jambon végétal, ou bien vous concocter une recette sans fromage ni jambon. Sachant que le fromage vegan, aujourd’hui, existe sous toutes les formes (en tranches à faire fondre, en « cream cheese » à étaler, rapé…) dans les magasins spécialisés, vous pouvez réaliser littéralement toutes les recettes qu’on vous propose plus haut avec du fromage végétarien.

Si ni le fromage végétal ni le jambon végétal ne vous tentent, voici nos recettes de croque-monsieur vegan. La seule règle ici, c’est de garder une « couche » crémeuse pour que votre croque vegan ne soit pas sec : houmous, pesto vert, pesto rouge, moutarde, chutney, caviar d’aubergines ou encore tzatziki maison au yaourt de coco…

  • Poivrons marinées, tomates, houmous
  • Aubergines marinées, tomates séchées, pesto vert
  • Champignons sautés, chutney d’oignons, moutarde
  • Poivrons marinés, caviar d’aubergines, graines de courge
  • Courgettes, oignons rissolés, tzaziki maison au yaourt de coco
  • Aubergines grillées, pignons, chutney à la mangue
  • Courgettes, confit d’oignons, pesto rouge
  • Pois chiches grillés au four au paprika, avocat écrasé, roquette
  • Épinards, avocat, purée de betterave

Et vous, vous avez une recette de croque-monsieur vegan à partager ?

Nos restaurants de croque-monsieur en livraison

Végétarien, vegan ou classique (jambon, béchamel, gruyère), le croque-monsieur, c’est la vie, et chez Just Eat, nous avons plein de restaurants proposant la livraison de croque-monsieur à domicile, si vous n’avez pas envie de passer aux fourneaux. Voici quelques bonnes adresses:

  • Pour les Lillois, La Place, avec son Barnabé, (poulet, miel, baies de rose), son Ferdinand (jambon, cru, mozza, fricassée de tomates) et son Gédéon (à l’ancienne)
  • A Coignières, dans le 78, le Dakota, avec son croque classique, Boursin ou chèvre
  • Du côté de Trappes, Eat Corner, qui propose un croque chèvre, raclette ou fromage ail et fines herbes (et aussi de la poutine !)
  • Mais aussi Best Food à Grenoble, avec son choix de croque poulet, jambon ou steak
  • Dans le 91, avec Le Carré des Délices et Andiamo Pizza, qui proposent tous les deux une version au saumon
  • A Roubaix, Pizza Mia, qui a concocté un croque-monsieur au chorizo
  • Et plein d’autres !

Bon appétit !